30歲以前，偶爾通宵狂歡、當夜貓子追劇、超時工作或常吃外食，身體都還吃得消，稍微休息一下就能恢復元氣。
30歲後，開始有些初老的症狀，時常感覺自己像是風中的燭火，每當工作與生活稍微失去平衡、飲食或壓力失調，各種不適、疾病就開始找上門。總是聽到身邊的人說著「早點睡讓肝排毒」、「肝若不好，人生變黑白」等警語。
不過，跟肝一樣重要、也同樣深受現代生活型態影響的還有「腎」！近年來，越來越多30歲開始洗腎的年輕案例！從中醫的觀點來看，肝腎互相影響，若只側重養肝，卻沒有關注腎，很容易只是治標，卻不治本…
腎就像是人體的發電機，又被中醫視作人的「立命根本」。若沒有適當保養，人的腎氣約在30歲後就會開始衰退；而腎若不好，疾病、衰老就容易加速找上門，身體其他臟腑也更容易失衡，因此也是身體虛弱時保持健康的核心關鍵。今天，我們就來聊聊中醫補腎的2大觀念—「腎陰虛」、「腎陽虛」，並針對這兩種情境，推薦幾種常見且容易取得的補腎食物！
❚ 中醫補腎，到底是在補什麼？從腎陰虛、腎陽虛談起！
我們很常聽到男性「腎虧」就要勤補腎、女性「手腳冰冷」、「產後」、「更年期」也可以透過補腎紓緩不適，補腎可以說是不分性別都需要注意的事。不過，中醫所說的腎，可不只是人體解剖圖中，那兩顆長得像蠶豆的器官喔！
對西醫來說，腎是人體器官，它的功能包括代謝水分、調節電解質、血液酸鹼度、分泌腎上腺素、影響血壓控制等，是我們透過現代科學所理解的腎。而中醫的腎卻幾乎涵蓋了泌尿、生殖、呼吸和內分泌系統等諸多器官！它包含了有形的器官、組織、體液等，也就是「腎陰」；也包含無形的能量、動力，也就是腎的功能、機能在人體上的作用，是一種維持生命運轉的氣的變化，又稱作「腎陽」。
明朝的醫學專書《景岳全書》曾說：「腎為五臟六腑之本，為水火之宅，寓真陰而涵真陽，五臟六腑之陰，非腎陰不能滋助；五臟六腑之陽，非腎陽不能溫養。」
無論是養生或治療疾病，基本上都是在調養五臟六腑，而腎是五臟六腑的根本，養腎的重要性不言而喻。中醫認為，陰陽平衡是人體的最佳狀態，因此補腎，指的便是兼顧腎陽、腎陰，使兩者達到平衡，在不減損陽氣的同時，細心維護陰氣。
那麼，如何知道自己是否需要補腎？腎不好的原因，除了先天生理條件，更與生活作息、飲食習慣有密切關聯。尤其熬夜、吃飯不規律、工作高壓緊張、精神壓力大、睡眠不足、徹夜狂歡、缺乏運動等，都容易消耗腎的元氣，讓生命之火慢慢熄滅，需要特別注意！
❚ 四肢冰冷、疲憊易病？吃黑色食物補「腎陽」！
如果你有這些症狀：手腳冰冷、小腹寒涼、精神委靡、容易怕冷……很有可能是腎陽虛喔！
腎陽，又稱元陽、真陽，是人體陽氣的根本，對各臟腑組織有推動、溫煦作用。腎陽足，其他臟腑才有良好的運作基礎。腎陽虛，或腎陽不足的人，就像風中殘燭，往往四肢冰冷、虛弱生病、精神疲憊、小便不順、水腫、容易生病，甚至性功能衰退。
除了向中醫師尋求專業協助，也可以透過日常多攝取黑色食物（黑入腎），如：黑豆、黑芝麻、黑棗等，或滋陰補陽食物，如：枸杞、雞蛋、松子、燕窩、白木耳（銀耳）等，都有助於改善腎陽虛的狀況！
❚ 補腎陰？試試台灣本土種植的「熟地黃」！
腎陰，又稱元陰、真陰，是人體陰液的根本，對各臟腑組織有滋養、濡潤作用。女性產後、更年期常有腎陰不足的狀況，又稱「腎陰虛」，常見症狀包括：頻尿但尿量不多、失眠、腰膝痠軟、手足心熱、口乾舌燥、潮熱盜汗等。
近年來，隨著台灣農民成功在台南西港種植出高機能的地黃，熟地黃這個關鍵的養腎陰妙方也逐漸為人所知。
《本草綱目》紀載：「（熟地黃）補血滋陰，益精填髓、長肌肉、生精血、補五臟內傷不足、通血脈、利耳目、黑鬚髮。」除了滋養腎陰，也有補精血、幫助頭髮健康生長的功效。
熟地黃取自玄蔘科植物「地黃」生長於地下的乾燥塊莖，採收後需要經過繁複的九蒸九曬炮製工法，才能成為上品漢方熟地黃，又稱作熟地。經過九蒸九曬工法炮製過的熟地黃就像是一顆黑寶石：「黑如漆、亮如油」，質地柔軟且富彈性、黏性，還帶有一股淡淡的仙草及黑糖香氣！
據現代藥理研究，九蒸九曬熟地黃富含多醣、聚醣、胺基酸與多種維他命，有助於腎臟代謝與調節血糖，可進而使人提升免疫力、降血糖與滋補強身。我們常在四物、十全、轉骨等補湯中看到熟地黑黑的身影。除了燉湯，熟地也很適合搭配枸杞泡茶、加入牛奶或米飯中，作為日常養腎陰的小偏方！（懶人食譜推薦，一卡電鍋就能煮：滋補熟地飯）
❚ 30歲的優雅轉身法：調身體，就從補腎開始！
腎若好，人體五臟六腑才有好的健康基礎，因此坊間常說的調身體、調理體質，通常會從關鍵的補腎做起！
從日常作息開始，讓我們試著培養規律的生活、運動及充足睡眠，在日常飲食中避免油膩重鹹的食物、並依據醫師建議及自身狀況，攝取滋補腎陽、腎陰的食物，慢慢幫助身體找到最健康、最舒適的平衡吧！
❚ 延伸閱讀
參考資料
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