24節氣的「秋分」通常落在每年的9/22-9/24。
此時和春分一樣，是陰陽消長的交界點。
在秋分這一天，南北半球日夜等長，但也從這一天起，北半球夜晚的時間會越來越長，代表著陰氣漸長、陽氣漸少。
秋分養生重點
【早睡早起，跟著大自然調整日常作息】
秋分以後陽氣漸少，入夜的時間越來越早，日照變短容易帶來身體的疲倦嗜睡、心情上的低落。
建議順應天黑的時間調整作息，提早睡眠的時間，調節身心狀態。
白天可以適度曬點太陽，補充身體的維生素D，不僅可以驅趕壞心情，也能幫助提升身體抵抗力。
秋分料理首推「 雪燕皂角銀耳湯」☞ 看看詳細食譜做法
【預防涼燥，多吃白色食物潤肺養陰】
秋天以後天氣漸涼，連帶食慾也一起跟著大增，但此時吃太多油炸、燒烤、麻辣鍋物，很容易加劇秋燥症狀，如：口乾舌燥、支氣管不適、皮膚乾癢、少痰乾咳等。
建議透過潤肺的白色食物，幫身體補充陰液，緩解涼燥帶來的不適、宣肺化痰。
① 潤燥食物：白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗。
② 養陰中藥材：杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、玉竹
③ 其他：海帶、海藻、紫菜、蜂蜜、陳皮、菌類、豆類製品。
【溫補時機未到，涼補最適宜】
天氣雖然已有涼意，但環境中的陽氣尚有剩餘，因此不適合大補特補。一般體質建議先行「涼補」，大補或溫補可能反而讓身體更燥熱唷！
若是過敏體質、虛寒體質的人，則可以在秋天開始溫補，提升身體抵抗力，不過不建議吃辛辣和炸物唷！
秋分推薦食材
① 芝麻
芝麻的鈣質、鐵質是牛奶的10倍以上，能夠幫助維持骨骼健康。在心血管的保健方面也有非常好的效果，能夠降低膽固醇和三酸甘油酯的體內囤積。夏季的失眠問題，其豐富的芝麻素更是能夠幫助入眠。
② 紫菜
藻類食品，營養價值高。有豐富的藻膠，可以幫助對抗秋天帶來的乾燥。紫菜有多種身體所需的維生素A、B、C、E，還有鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳。然而因鉀含量高，因此若有甲狀腺亢進者，要注意攝取量。
③ 陳皮
經過日曬、炮製和陳化，讓陳皮能夠調理消化道機能、止咳化痰。
④ 香菇
擁有豐富的非水溶性纖維（粗纖維），能夠幫助腸胃蠕動。另外還有維生素B、Ｃ。甚至如果是曬過太陽的乾香菇，還有能夠幫助骨骼發育的維生素D。吃的時候建議可以川燙一下即可，可以保留香菇的香氣，也更容易咀嚼唷～
⑤ 嫩豆腐
有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維，既低熱量、低GI，又能幫助增肌排便。對於經期前或更年期女性來說，因荷爾蒙分泌變動帶來的情緒不穩定及身體不適，吃豆腐可以幫助補充女性荷爾蒙唷～
秋分料理食譜
【芝芝渣渣】
☞ 食材：
芝麻、核桃、腰果、豆漿20 c.c.、蘿美心。
☞ 作法：
1. 將芝麻、核桃、腰果、豆漿一同放入果汁機，打成泥醬。
2. 雞胸肉川燙後備用。
3. 靜待雞胸肉放涼，放置蘿美心上。
4. 將芝麻醬淋上雞胸肉，即可享用。
延伸閱讀
參考資料
留言