小雪是冬天的第二個節氣，通常落在每年的11/22-23。

雖然小雪的意思是天氣會開始下少量的雪，地處亞熱帶的台灣，此時氣溫卻還是偏高，山上也不太會下雪，因此有「十月小陽春」的說法（農曆十月）。不過越來越強的東北季風，還是讓人感覺到寒氣漸強、天氣逐漸轉冷，新竹及恆春甚至還會刮起九降風呢！

小雪的養生重點，仍然是冬天最重要的養腎藏精、補充熱量，幫助身體抵禦環境中漸強的寒氣，但也要注意補過頭、補錯方向，反而容易上火喔！一起來看看怎麼做吧！

小雪養生重點

▸ 你知道冬天也會上火嗎？

入冬天氣乾燥轉涼，大家喜歡吃麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐溫補身子，但一昧的溫補，容易讓體內火氣過度旺盛、熱盛傷陰，出現嘴破喉嚨痛、口乾舌燥、牙齦流血、冒痘痘或手腳更冰冷等狀況。

建議飲食上以「溫熱養陽、溫而不散、熱而不燥」為原則，在溫補的同時，搭配清淡、清潤的食物來中和，例如：將白蘿蔔、白菜、金針菇等加入湯中，緩和一點燥氣，幫助滋陰和陽、生津止咳。

▸ 多多曬太陽，找回好心情

冬天陰盛陽衰，日照時間也較短，容易帶來心情的低落。可以趁著下午太陽暖暖的時候，出去曬一曬，尤其要曬曬後背，幫助疏通經絡、替身體補充陽氣。

飲食上可多攝取一些堅果類，像是腰果、核桃等等，都有助於振奮心情。

▸ 多注意保暖，小心感冒

因為冬天的溫度低，如果人的抵抗力下降，容易讓風邪入侵（如感冒、流感），而引起身體的發燒、畏寒的不適反應。

因此，雖然已經是老生常談，還是要適時的添加衣服，注意頸部、足部的保暖喔！如果有空也可以趁睡前以熱水泡泡腳，搭配漢方草本藥浴，幫助身體順暢血液循環、紓壓解憂更好眠。

 

小雪推薦食材

蓮藕 蓮藕料理 小雪推薦食材

① 蓮藕

有「靈根」之美譽的蓮藕，是秋冬的當令食材。

生蓮藕性寒味甘，煮熟後性質轉溫，可以強健脾胃、補氣養血、提升消化道機能，很適合搭配香甜紅棗做成各種溫補料理，如：冰糖紅棗蓮藕湯、蓮藕紅棗餅、紅棗蓮藕排骨湯。

蓮藕富含鐵質及營養，是孕婦及產後媽咪的調理盛品。豐富的鉀質和鈣質，還能夠幫助調節血壓呢！

② 紫米

生活裡常見的紫米粥，能夠滋陰補腎、補中益氣。

如果秋冬容易有手腳冰冷的症狀，可以煮些紫米來暖暖身子。其豐富的花青素，也可以預防天涼的心血管疾病喔！

③ 芝麻

芝麻的鈣質、鐵質是牛奶的10倍以上，能夠幫助維持骨骼健康。

在心血管的保健方面也有非常好的效果，能夠降低膽固醇和三酸甘油酯的體內囤積。

如果有失眠問題，豐富的芝麻素還能幫助入眠。

④ 白蘿蔔

在進補的時候，偏涼的白蘿蔔可以緩和燥熱，也可以幫助整建腸胃、止咳化痰。

其豐富的維他命Ｃ、膳食纖維和酵素，可以幫助消化、解宿醉，也有助於心血管疾病的預防喲！

⑤ 香蕉

冬天容易有情緒低落的狀況，而憂鬱狀況其實可以透過提升血清素濃度來緩解。

香蕉因為富含「色胺酸」，能夠幫助合成血清素，進而穩定情緒，甚至是幫助睡眠。豐富的維生素B群，也可以幫助精神狀況平穩。不過要注意的是，因為香蕉熱量較高，每天建議食用1-2根即可！

 

小雪料理食譜

酥煎蓮藕紅棗肉餅 小雪推薦料理

【酥煎蓮藕紅棗肉餅】

☞ 食材

A. 餅皮：蓮藕 150g、白醋 10ml、麵粉 適量

B. 肉餡：絞肉 75g、紅棗 15g、奶油 10g、洋蔥 20g、 蒜頭 5g、蛋黃 1顆、黑麻油 10ml、胡椒 1茶匙、鹽巴 1茶匙、麵粉 1茶匙

C. 醬汁：醬油 2大匙、砂糖 2大匙、米酒 2大匙

☞ 詳細圖文食譜作法

 

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參考資料

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