暖在心蔘茸雞湯・食譜做法|經典補冬藥膳湯,18種獨門秘方交織的濃醇甘!
天冷特別適合來點暖補藥膳湯,療癒大發的胃口外,還能幫助維持健康及體力。這道蔘雞湯料理,以「九蒸九曬蔘茸雞」料理包做湯底,內含溫和補元氣的黨蔘、鹿茸、台灣熟地黃及益母草等18種依循古法炮製草本,超澎湃!與帶骨雞腿、香菇、蔬菜一起燉煮,湯頭濃醇清爽,暖心回甘!
天冷特別適合來點暖補藥膳湯,療癒大發的胃口外,還能幫助維持健康及體力。這道蔘雞湯料理,以「九蒸九曬蔘茸雞」料理包做湯底,內含溫和補元氣的黨蔘、鹿茸、台灣熟地黃及益母草等18種依循古法炮製草本,超澎湃!與帶骨雞腿、香菇、蔬菜一起燉煮,湯頭濃醇清爽,暖心回甘!
每到冬至或元宵,總會想與家人好友相聚,吃個暖呼呼的湯圓!但除了煮糖水,還有什麼新鮮吃法?不妨試試「台灣熟地」的黑糖香甜湯吧!我們在冬季養生聖品「熟地茶」中加入紅棗、桂圓、黑糖等食材燉煮,讓熟地療癒人心的黑糖香,與紅棗、桂圓的自然甜結合,再加上湯圓的爆漿美味,大人小孩都喜歡啦!
杜隆糖Turrón是西班牙最具代表性的國民甜點,每到聖誕節前夕,西班牙家庭就會開始製作這道甜點給家人吃,也分送給親朋好友。常見的作法會將堅果、水果乾加入糖果中,我們則將其中一種堅果替換成冬季養生聖品「黑棗」。甜滋滋、入口即化,還帶微微煙燻香、焦糖香,真的好好吃呀!一起來試做看看吧!
台灣秋冬盛產的蓮藕甘甜可口,除了涼拌、煮湯、做成冰糖蓮藕,還可以做成香港人氣家常菜「蓮藕肉餅」。本篇食譜將詳細分享蓮藕肉餅的料理步驟,以油煎的方式將餅的表面煎得酥香,肉餡則以紅棗代替砂糖,與多種香料提味,最後搭配簡單調製的照燒醬汁,外酥內軟、香甜開胃,讓人口水直流!快來試試吧!
「九蒸九曬熟地黃」是藥膳常見的經典食材,常用於煲湯,但這次我們想來點新鮮的 — 蒸飯。平凡的白米飯加入熟地,瞬間升級成黑糖香飯,再加點蜂蜜提味,清新的滋味征服全家大小的胃!這道簡單的料理,只要一卡電鍋、20分鐘就能完成,煮婦們一定要試試看!
每年的6-10月是梨子的盛產季,梨子的含水量高達89%,豐富營養可迅速被人體吸收,又被譽為「秋天的天然飲料」 ~ 今天介紹的食譜以滋潤降火氣的「熊貓杞菊茶」為基底,內含清香退火的黃菊花、枸杞、紅棗,再搭配清爽甘潤的梨子,湯頭清爽又回甘,非常適合在涼冷的秋季飲用!
黃耆湯是換季最佳養生湯品,也是傳統補元氣聖品,能幫助身體加速適應季節變化、維持健康好體力。本篇食譜介紹的「活力南瓜黃耆湯」以「活力雙耆茶」為基底,內含溫和的「黃耆」及「晉耆」,黃耆的豆香甜味與晉耆的高雅蔘香,搭配提升湯頭鮮味的排骨、綿密甘甜的南瓜,內含豐富營養,湯頭清爽回甘!
無論是整天在辦公室吹冷氣的上班族,或是頻繁在戶外奔波的業務高手,夏天都是最容易讓皮膚大量失水的季節,除了慎選清爽保濕的保養品,還可以透過富含天然膠質的銀耳、皂角米,由內到外療癒肌膚喔!
說到夏天的開胃點心,就不能不提到超高人氣的「梅漬番茄」,光聽名字就讓人垂涎三尺的酸甜爽口,其實也可以在家簡單製作!我們以「烏梅」取代酸梅進行釀漬,酸甜之外,還多了溫和的煙燻風味、養生功效也更多!與小番茄、白葡萄的水果酸甜結合,再搭配氣泡水飲用,炎夏消暑退火、解膩促代謝,就靠這杯!