酒釀湯圓銀耳湯|天冷必喝,攻佔味蕾的酒釀甜湯 -食譜作法
冷冷的冬夜,正適合微醺滋潤一下!雪燕銀耳湯是以養顏美容、滋潤肌膚著稱的經典漢方甜湯,本身就帶有微微的酸香,非常適合搭配甜酒釀一起烹煮。再加碼白白胖胖的爆漿湯圓,這款清爽可愛的甜湯,已經準備好要佔據你的冬季胃啦!快來試試看!
冷冷的冬夜,正適合微醺滋潤一下!雪燕銀耳湯是以養顏美容、滋潤肌膚著稱的經典漢方甜湯,本身就帶有微微的酸香,非常適合搭配甜酒釀一起烹煮。再加碼白白胖胖的爆漿湯圓,這款清爽可愛的甜湯,已經準備好要佔據你的冬季胃啦!快來試試看!
屬於平補的四神湯,不只是台灣夜市人人愛的湯品之一,也是調理身體的美味料理。這次與「中醫四物所」合作四神湯食譜,所長的阿嬤獨家傳授最搞剛的料理方式,卻也最感人、最有愛。從清洗腸子的步驟開始,便毫不馬乎,接續以米酒和蔥去除令人最擔心的腸子腥味,並且腸子以「豬腸圈」的手法做成甜甜圈狀,不論是視覺或味覺都更上層樓。
新譯漢方與柴胡中醫聯手推出食譜,以滷包燉煮雞腿肉,甘甜的滷味基底再拌點高湯和麵條,便是一碗好吃的滷味湯麵。中醫重視藥食同源,不敷衍地吃每一餐,才能吃得好又吃得巧。綜合寒熱溫涼四種性質,以及酸苦甘辛鹹五種味道,找到屬於身體的平衡。
新譯漢方邀請「史基妮廚房」一起合作肉骨茶食譜。長期關注養生健康的史基妮,這次選用了「台灣牛尾」入菜。冬令進補的時候,來一碗熱熱的肉骨茶,可以讓身體暖和起來。有別於一般常見的肉骨茶湯頭,九蒸九曬肉骨茶料理包,綜合了馬來西亞的黑湯與新加坡白湯,有了不一樣的口感,歡迎大家跟著煮煮看。
冬天到了,最適合全家聚再一起享用藥膳補湯,不論是冬令進補,或者是日常料理,都可以用藥材作為湯底,豐富湯品的香氣。以藥膳湯煮麵、拌菜也都是暖冬必備的家常料理,推薦自己動手煮出健康的好味道。
雞胸肉、番茄與藥膳的組合,以少油煎炸的香酥美味雞排,不僅能滿足口腹之慾,高蛋白質、低卡路里的雞胸肉,遇上具有絕佳抗氧化效果的番茄茄紅素,還有助於消除疲勞、對抗身體自由基!自製麵包粉加入杞菊茶包粉末,讓麵衣帶有清香的藥膳風味,在家輕輕鬆鬆就能做出讓人讚不絕口的餐館等級料理!
成人式的幸福享受,就是在閑暇時為自己料理,不管是耗費時間的煲湯,還是簡易的滷味,只要是經由自己的雙手,放入自己喜歡的蔬菜與肉,用自己喜歡的方式調味,就是無與倫比的浪漫。工作繁忙,生活緊湊,偶爾靜下心來,為自己烹煮一鍋香氣四溢的漢方滷味,好好吃飯,好好沉澱,也讓自己的健康好好的。
經典的日式料理薑汁燒肉,以烏梅、肉桂、蘋果加上濃郁薑汁製成的創意醬料,取代日式傳統作法中的醬油和味霖等調味料,不僅讓整體風味更添深度與層次,辛香酸甜的健康醬料還有助於炎炎夏日提振食慾!洋蔥搭配富含維生素B1的豬肉,吃起來清爽可口。淋上事先燉好的常備醬料,輕鬆完成營養滿分的一餐!
烏梅生津止渴、肉桂清熱除濕、蘋果幫你遠離DOCTOR!消暑開胃的烏梅汁,加上蘋果和肉桂這對老朋友,用糖燉成香醇可口的醬料,除了適合搭配肉類料理,也可作為麵包配料,煮一鍋放冰箱常備,甜蜜蜜度過炙熱的夏天~雖然秋冬才是蘋果最美味可口的時節,不過只要稍微發揮創意,夏天的蘋果也可以變成餐桌上亮眼的配角!