屬於平補的四神湯，不只是台灣夜市人人愛的湯品之一，也是調理身體的美味料理。這次與「中醫四物所」合作四神湯食譜，所長的阿嬤獨家傳授最搞剛的料理方式，卻也最感人、最有愛。從清洗腸子的步驟開始，便毫不馬乎，接續以米酒和蔥去除令人最擔心的腸子腥味，並且腸子以「豬腸圈」的手法做成甜甜圈狀，不論是視覺或味覺都更上層樓。