生津止渴 彙整

烏梅漬番茄氣泡飲・食譜做法｜盛夏必備開胃茶點，酸甜煙燻好涮嘴

說到夏天的開胃點心，就不能不提到超高人氣的「梅漬番茄」，光聽名字就讓人垂涎三尺的酸甜爽口，其實也可以在家簡單製作！我們以「烏梅」取代酸梅進行釀漬，酸甜之外，還多了溫和的煙燻風味、養生功效也更多！與小番茄、白葡萄的水果酸甜結合，再搭配氣泡水飲用，炎夏消暑退火、解膩促代謝，就靠這杯！

烏梅汁，又稱做酸梅湯，是台灣街頭常見的傳統飲料。其實，烏梅汁的成分不只含烏梅或酸梅，還有許多常見的漢方食材，如：仙楂、洛神花、甘草、陳皮等，酸酸甜甜的滋味能夠生津止渴、促進消化，是適合夏天的健康飲品！若將烏梅做成冰沙，將會是什麼滋味？光是想像就讓人口水直流、食指大動，快來試試看吧！